A la demande générale, après le buffet de Trambly,
voici la recette du gâteau d'Yves. 

L'unité utilisée pour la confection de ce gâteau est une tasse de 250 ml (recette québécoise)

ingrédients : 1 T de dattes, 1 orange, 1 T 1/2  de farine, 1 T de noix hachées, 3/4 T de cassonade, 2 sachets de levure, 2 œufs.

Hacher les dattes et les mettre tremper dans 1 T d'eau bouillante avec 1 c à c de bicarbonate. Bien mélanger pour décoller les morceaux de dattes.

Mixer l'orange entière (avec la peau)

Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule beurré et faire cuire à 160° pendant 55 à 60 min.